徽宗大观四年(1110),珣率欧阳族人鸩资倡建潘湖仁颖书院,授徙里中,究心学问,博授师友,讲学不倦,被荐政和元年(1111)为仁颖书院山长。政和元年(1111)受荐诏任河南开封即京都汴州主事,未几晋秘书郎,迁大司成军司录、湖广知州、中书侍郎,将作监丞,尚书右丞兼翰林学士承旨。时值金兵大举南侵,投降派白时中、李邦彦主张割让河北三镇向金求和。欧阳珣与李纲等九名阁臣联名上奏进谏极言说:“宗祖之地,寸土不可与人”。力持主战。翌年,金兵包围京师,北宋皇帝徽宗在汴州(今河南开封)再集阁臣商议,欧阳珣反对割地求和,力主与战,与兵部侍郎李纲上书抗金五策,抗言当与力敌。他说:“战败而失疆土,日后要收复理直;不战而割让疆土,日后要收复理屈”。北宋重和元年(1118)正月,欧阳珣在李纲等九名群臣引荐下入阁拜为观文殿大学士。
誓死抗金 以身殉国
丞相欧阳珣至临阵到汴州城下指挥,率武安军夜袭金营,金军统帅完颜宗望大怒,起兵进犯宋军。丞相欧阳珣辅政年余,不久遭到李祈彦、张邦昌等投降派的排挤,与李纲等主张抗金派一同遭贬,被降为监丞衔,时宰怒,欲杀欧阳珣,乃遣其奉使割深州与金。翌年,金兵南下围攻汴京,索河北三镇割地与金。作为议和条件,割深州与金,懦弱钦宗答应了。遂派欧阳珣等同为人质,抵达汴京城下。欧阳珣见北宋江山将沦陷与金,便放声恸哭,勉谓城上守卫军民,严防死守,忠义报国。不久河南开封城外围失守,京城很快就被金兵攻陷,欧阳珣与钦宗被俘押送到燕京。次年四月,金诱欧阳珣充当叛国为相,视死如归拒不接授。最后被金兵执送燕京而焚死,抗金忠烈欧阳珣尽忠报国,终以身殉职,卒年四十有六。
气吞山河 名垂青史
欧阳珣虽为相年余,但他的精神乃永垂青史,他写的《咏潘湖故园》一诗充分表达了他抗金救国、为国为民、忠贞不屈的爱国主义精神的光辉一生、奋斗的一生:“节义重狮山,潘湖洁吾心,遥遥梦国安,气壮山河清。”所著有《欧阳大学士文集》《潘湖诗话集》十卷惜年代久远多已佚失。宋宣和元年,赐谥号为“文节”,其欧阳丞相墓在潘湖欧湖口,其子四:欧阳规、欧阳陶、欧阳岩、欧阳敦迁江西吉州庐陵。丞相花园在后岭。