蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
长乐坤仪肃,思齐母道全。九州供大养,八帙茂遐年。
仗簇江山外,哀缠日月边。遗芳归史笔,万古照青编。
木兰舟,杨柳树。两不关情,挽宿由天暮。更有上流春草渡。
暗笑行人,何事频来去。
往来人,南北路。水宿风餐,半被京华误。蓦忆江南烟月处。
按拍传觞,不管城头曙。
郎今送客下平川,更卖肥鲜了课钱。老去独便多自在,惯依丛蓧枕罾眠。