蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
经过昌平县,实惟刘子乡。当时直言策,至今有耿光。
功名真琐琐,气节横八荒。斯人宁复见,阅世徒慨慷。
奉祠表谏议,化俗崇贤良。贼臣偶同里,遗臭亦难忘。
严程惧稽缓,古迹嗟莫详。挥鞭事前迈,居庸翠苍苍。
得名固不诬,对植近庭庑。叶绿带寒烟,花繁泣微雨。
蓝尾酒香寒禁火,担头饧熟软胶牙。可怜前日清明雨,悔不来停下泽车。
随地编篱铺石子,隔轩栽竹映窗纱。催人节物春光老,堕尽柳绵开楝花。