蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
县花谁葺。记满庭燕麦，朱扉斜阖。妙手作新，公馆青红晓云湿。天际疏星趁马，帘昼隙、冰弦三叠。尽换却、吴水吴烟，桃李靓春靥。
风急。送帆叶。正雁水夜清，卧虹平帖。软红路接。涂粉闱深早催入。怀暖天香宴果，花队簇、轻轩银蜡。更问讯、湖上柳，两堤翠匝。
三春秀紫芝，九秋飞黄鹄。川上忽坐忘，不闻虚舟触。
四皓当年彊是非，商山芝愧首山薇。祇应乞与徐夫子，闭户丹青为疗饥。
使君手写玉局像，官閤高张神采王。生日如逢景祐年，酒脯香花列供养。
传观长句疑有神，争道阳阿得高唱。一时宾御富文采，各骋清词运心匠。
是时入腊风日晴，长筵列坐开重屏。百罚深杯不知夜，藤梢月出光珑玲。
因思七百年前当此夕，月宿牵牛河汉直。纱縠行中一堕地，万古峨眉不改色。
斯文浩气长留天地间，人世何曾异今昔。使君生出苏门后，风义平生托师友。
画赠生朝刘景文，诗成佐饮晁无咎。昔到平山忆醉翁，即今诗老播清风。
他年此会传佳话，更与黄楼赤壁同。
昨日同登高，今朝竟离别。萍梗无定踪，中肠九回结。
执手临前浦，欲语声不发。翻恨长江水，为我助呜咽。
侯治吾封好，居然第一流。凫飞天北阙，凤集海西洲。
休吏常垂幕，吟诗每上楼。政成无讼化，黄白任嬉游。
藜生何重重，秋风落无子。
子落尚复生，根枯为谁死？朝乘白露降，采割辞蝼蚁。
但知伤藜根，谁治藜生地。
我非厌为羹，为帚为厥始。
