蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
得法龙须随七祖，休官郎将继牛头。
光景不胜闺阁恨，行行坐坐黛眉攒。
旧扇犹操执，新秋更郁蒸。何当见凉月，拥衲访诗朋。
梅关归路拜车尘，阁皂书来语意勤。始信凌云江海客，能怀闭户薜萝人。
酬知但有篇章旧，名世争看事业新。玉版金枨无用递，涧藤崖刻不妨频。
碧眼儿童誇绝伦，竞驰奔兔蹙飞尘。俯身捷下重冈去，空听弦歌不见人。
北方塑设技最工，阿泥哥与刘元同。惟銮成佛亦妙手，遗像尚留天庆宫。
入门肃客两道士，启钥导我廊之东。三间配殿制轮奂，灵衣羽扇瞻仙容。
有元及今五百载，黍离板荡一再逢。土偶岂有金石固，历劫不受兵燹攻。
依然髹质独完好，岂非呵护邀神功。当年绝艺称秘监，岁月虽远精神通。
道园别有《正奉记》，是銮非元宁相蒙。君不见《陵川集》语可证误，四贤祠内先有刘銮塑。
朝元洞口接禺山，鸾鹤回翔杳霭间。风景依稀时代异，夕阳长羡钓舟閒。
坐拨鹅笙。望凤阁銮坡，恰是蓬瀛。人间天上，绛幄银屏。
回头蓦听歌声。记当年鼓瑟，历城下、连榻宵停。到而今，更一番憔悴，着意飘零。
九霄忽飞彩仗，正桂子三秋，露冷西泠。摇曳宫袍，起居八座，满床牙笏堪擎。
喜班中玉笋，平添取、一半参苓。返瑶京。两行莲炬，分照西清。
皇明重科选，奎宿方昭然。材薄愧秋闱，座重广文毡。
才华萃棘屋，冠佩皆时贤。主文宪节持，风彩照鹓联。
清识涧藻鉴，何有刘蕡捐。宛追校书向，午夜青藜燃。
得士贡周庭，诗继卷阿篇。
