蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
怜汝不忍别，送汝上酒楼。初行莫早发，且宿霸桥头。
功名须及早，岁月莫虚掷。早年已工诗，近日兼注易。
何时过东洛，早晚度盟津。朝歌城边柳亸地，
邯郸道上花扑人。去年四月初，我正在河朔。
曾上君家县北楼，楼上分明见恒岳。中山明府待君来，
须计行程及早回。到家速觅长安使，待汝书封我自开。
褊能多悻悻，小器成沾沾。
行世吾谁与，窥公意自厌，
秉心漫以格，植操静而廉。
信矣天资媺，加这学力渐。
岩岩疑壁立，滟滟乃渊潜。
李杜波澜阔，黄陈律令严。
鉴鈜谐律吕，璀璨溢缃缣。
振采贤关辟，疏荣物议佥。
董帷终日下，戴蒿几重添。
江汉荆之望，龟蒙鲁所瞻。
鹢飞俄引却，蝶梦一何恬。
万里纡朱绂，孤峰对白监。
清吟凭月台票槛，长啸倚风簷。
偶过伊川洞，高褰刺史襜。
简宽疏讼缿，恻怛到穷阎。
治行流江海，除书降陛廉。
六条颁属部，五听察苍黔。
紫塞尘方暗。红巾党未殓。
人情弥震汹，邻境倍危阽。
所恃福星照，能令妖焰熸。
民皆欣抃手，公亦笑掀髯。
凤綍搜才发，骊穆信手拈。
春雷掀旧蛰，秋月吐新蟾。
平似衡加石，明如镜出奁。
荐贤应受赏，端策不须占。
世路吁犹枰，宕衷祗自惔。
飞书星较速，多壘日相觇。
噎雾中原惨，何时圣化沾。
庙谋须谨密，人意恶猜嫌。
裘葛如无定，膏户岂易砭。
内须和鼎铉，外亦倚珠钤。
顷著益谋帅，胡然心热谦。
情酣笋蕨甜。辍耕怜觳觫，
贪饵强喁噞。昔恋龟头缩，
今愁马口箝。何阶群玉府，
入手万牙签。憔悴投林翼，
蹒跚上竹鲇。
自窥谈屑璨，屡诧笔锋铦。
愧甚享金帚，惭如倚玉蒹。
素怀长北阙，流景恐西崦。
在久思平治，公当赞景炎。
入应扶紫极，出则拥朱鹢。
谋必称康济，才宜拔滞淹。
岂闻春发育，而间的洪织。
执御心无斁，题诗笔欠尖。
清波一引手，浊水脱胶粘。
山烟掠草低，江月披云湿。风声宵未了，钟声急。寒鸦何事，独在枝头立。
老来诸病集，客里光阴，驶如驰马难絷。
怀新思故，记一长遗十。颓墉围废宇、凭谁葺。阶前冷露，似向离人泣。
岁暮蛟龙蛰，干将挂壁，任他苔镛生涩。
乱后相逢复几朝，使君行色动河桥。宦情千里清樽尽，国计频年白发饶。
驿道书通秋塞雁，海门帆度夕阳潮。鲁连意气须今日，此去齐城可更招。
烛珠红泪满铜荷，麝火香中一串歌。绰约肌肤和雪似，娉婷名字唤云多。
焙笙月给千笼炭，扫黛晨供十斛螺。风味独教诗客占，填词都到绛唇过。
薄雨催花，轻烟罥柳，几番春老。疏窗静掩，晴雪一庭谁扫。
想当时、翠眉初展，酿成幽恨知多少。便东风、不禁疏狂，莫更和伊倾倒。
侵晓。芳径悄。正游丝易惹，扑帘纤巧。娇憨未减，不碍重门深窅。
恁知它、容易斜辉，断肠只共炉烟袅。待凭栏、试觅遗踪，泪凝萍影小。
东里千竿绕佛亭，西邻万本连书馆。
密叶分阴小阁深，斜枝度影虚帘短。
萧疏夜月翠羽凉，摇曳南风鸟声暖。
嗟余好竹处处游，径造岂减王猷诞。
湘江淇水无不到，嶰谷柯亭亦尝款。
人间音律性所好，收作鸾笙与凤管。
或裁文箨制小冠，时寻新笋供清馔。
朝行竹下暮仍往，自谓竹缘终不断。
朅来并州苦寒地，沙土扑面心烦懑。
宁无塞草共山花，惟觉粗疏俗吾眼。
胸中尘气久已积，对此汾河讵能浣。
君心饱有渭川思，挥洒风烟意闲散。
封图远送邀我题，措语苦涩颜何赧。
观文学士留都守，中常侍门如役走。玉延厥篚二十五，谨书名衔细看丑。
推而上之何止此，牢耶石邪犹八九。嗟哉膏血出生灵，割剥乃饷无须口。
仲华拜衮虽有年，宋璟李鄘曾愧否。乐全见事何其微，义勇固应如此厚。
翰林未用汝脱靴，不知何为勤洗手。
溪头冲急锁桥门，掩映晴川绿树村。日射水光翻石壁，卅行波面动山根。
桃花雨后红潮涌，杨柳风前碧浪温。独羡矶边闲钓叟，每留鸥鹭伴晨昏。
