蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
妆楼。晓涩翠罂油。倦鬓理还休。更有何意绪，怜他半夜，瓶破梅愁。红裯。泪干万点。待穿来、寄与薄情收。只恐东风未转，误人日望归舟。
幸将仙子去，复与故人同。高枕随流水，轻帆任远风。
钟声野寺迥，草色故城空。送别高台上，裴回共惆怅。
悬知白日斜，定是犹相望。
王氏风流草隶兼，江东行乐且迟淹。解官誓苦归元早，合妓情多听不恹。
家作道民输斗米，身惟服食乞戎盐。练裙团扇名皆贵，岂必凌高署殿檐。
无诸故国柳条新，折柳空江怅远人。残雨绿芜分别路，断云归雁送行尘。
孤舟荡漾绿林梦，双阙依稀帝里春。遥想仲容终宦达，定应风木更悲辛。
如线牵愁远，为丝惹恨多。九门寒漏湿，万灶曙烟拖。
雾重蒙霜岭，云深没绛河。坐看林翠落，应与竹斑和。
弱冠厌经学，夙抱四方志。慷慨少年场，游谈古人事。
列国称豪雄，翩翩公子四。并负绝世资，矧藉王公位。
而何多穷交，不弃抱关吏。揽辔骄顾盼，抱剑同寝寐。
筹画总若神，肝胆良可视。踊跃赴人急，汤火敢言避。
斯人忽千秋，末由一附骥。结客固有心，食贫乃憔悴。
栖乌犹未翔，命驾出山庄。诘屈登马岭，回互入羊肠。
稍看原蔼蔼，渐见岫苍苍。落星埋远树，新雾起朝阳。
阴池宿早雁，寒风催夜霜。兹地信闲寂，清旷惟道场。
玉树琉璃水，羽帐郁金床。紫柱珊瑚地，神幢明月珰。
牵萝下石磴，攀桂陟松梁。涧斜日欲隐，烟生楼半藏。
千祀终何迈，百代归我皇。神功照不极，睿镜湛无方。
法轮明暗室，慧海渡慈航。尘根久未洗，希沾垂露光。
屐痕杖影乱斜阳，相送无心出短墙。散步井床苔径滑，观棋邻圃柳阴凉。
客伤旧事裁新句，我拟愁城筑酒乡。回首柴门分路处，满城雨气正微茫。
