蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
芳挹北山桂,饥茹南涧芝。悠悠二三子,空谷白芝期。
净业青莲宇,澄怀秋水陂。閒来展玉册,兴至引藤卮。
自取山人适,而将玄化窥。朝随野鼯出,暮与落霞之。
龙性谁能扰,鸥机本不疑。形骸元土木,悔吝乃磷淄。
是节方流火,凉飙清我肌。露华盈北渚,月彩耀前墀。
松作笙簧听,川将缟练披。酣歌似河朔,清燕类南皮。
若问穷通理,蒙庄吾所师。