蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
我爱山中屋似船,曲阑倒影水行天。画推郑顾同三绝,书至钟王可并传。
把?俄惊天欲雪,钩帘恰见月初弦。黄浮鞠蕊鹅儿酒,红芼椒花玉鬣鳊。
北苑风流犹谩仕,南宫放旷任称颠。栖乌惊柝翻丛竹,潜鲤听琴出九渊。
山拥雪巢吟木客,楼居云海宴神仙。艰时会合须强饮,莫惜狂歌醉扣舷。
歌拍诗筒耐可闻,狭邪道上醉红裙。行云浪说当年梦,好赠空山一片云。
缟袂林中戛佩环,蛾眉天上影弯弯。底须更作罗浮梦,冷艳狂香邓尉山。