蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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麻叶层层叶光，谁家煮茧一村香？隔篱娇语络丝娘。
垂白杖藜抬醉眼，捋青捣软饥肠，问言豆叶几时黄。
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焕烂莲灯高下，参差梅影横斜。凭栏一目尽天涯。雪月交辉清夜。
莫惜柔荑劝酒，从教醉脸红霞。烂银宫阙对仙家。一段风光如画。
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人之坠矣，泉之匮矣。瞻言跂兮，众之喟兮。
此日方知颠倒。一切因心善做。决烈便回头，换面更名堪讨。全道。全道。正好安排炉灶。
广寒一锁判仙凡，幽绪如菭未易芟。续命迢遥烦鸟使，当归稠叠负鱼缄。
秋霜槲叶愁侵被，春雨桃花泪上衫。为问河阳千载恨，可容精卫不生衔。
春衫和泪著。又燕入江南，雁归衡岳。东风晓来恶。
绕西园无绪，泪随花落。愁钟恨角。梦无凭、难成易觉。
到春来易感，韩香顿减，沈腰如削。
离索。挑灯占信，听鹊求音，不禁春弱。云轻雨薄。阳台远，信难托。
念盟钗一股，鸾光两破，已负秦楼素约。但莫教、嫩绿成阴，把人误却。
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