蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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三清今日聚灵官，玉刺齐抽谒广寒。执盖冒花香寂历，
侍晨交佩响阑珊。将排凤节分阶易，欲校龙书下笔难。
唯有世尘中小兆，夜来心拜七星坛。
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孔雀团花翡翠钿，青皇抛尽买花钱。渌鱼飞胆大如拳，琉璃瓦坠紫微天。
湘妃曲谱谁可传，彩毫不动斜卷笺。我家食客常三千，杯槃一样青瑶圆。
麻姑下来寻水仙，不见波澜只见烟。昨夜秋风吹洞房，起来先著碧霞裳。
半含笑面齐斗妆，家家院落绀为墙。不道采花人在傍，贪看飞来白纻郎。
亦有美人贞且良，独在碧绡帏下藏。
偶然携酒作郊几，才出尘中眼校明。岁月几何新景象，河山百二旧神京。
初凉道上几人影，斜日村中打麦声。一片渴心何处写，辘轳金井上银瓶。
君家城市俨山家，翠竹疏松靓物华。月桂似知新有句，封姨恰献旋开花。
浩浩浑流卷白沙，中流鼓棹四无涯。喜逢山色开眉黛，愁对江云起炮车。
雨足郊原丰稻菽，日斜鸥鹭满蒹葭。长年怕作扁舟客，赖有高谈一笑哗。
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