蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
衰老不耐暑，喜甚秋咫尺。秋来几何时，炮煮乃尔剧。
老夫大失望，亦自愧两屐。青山吾故人，可想不可觌。
农家请言田，使我舌屡唶。六月潴为泥，七月稿为腊。
十无一二存，政苦蝗狼藉。吾饥不能腊，子热不能夕。
子热犹可凉，吾饥那可常。
往事夕阳红。故人江水东。翠衾寒、几夜霜浓。梦隔屏山飞不去，随夜鹊、绕疏桐。
鹤书杳杳上岩云，锦里安车忽暮曛。二陆久当为世瑞，一夔留与护香芸。
中春涧壑晴如暝，亭午松萝气自薰。倚槛欲歌招隐赋，客尘痼我不成文。
湿云浮空山欲动，乱壑回峰互吞涌。当溪独树雨冥冥，青苔覆地春阴重。
深山白石幽人居，钩帘寂寂坐看书。竹桥入林野有簌，草阁傍水门无车。
行人细路隔山脚，曳杖前登后还却。浦口轻舟信往还，钟声远寺空寥廓。
此中可钓亦可耕，不然且濯沧浪缨。酒酣梦觉两相失，此兴岂独怜丹青。
风流太守何侯笔，三十年来已萧瑟。君今爱惜须久传，予亦题诗坐终日。
后皇兮纯孝格天，台衮兮祠画无前。
薜荔兮出之水中，芙蓉兮搴之木末。
碧玉上兮烟霄远，彤霞烂兮秋水阔。
重翟兮顺动，长御兮启引。
交鼓兮緪瑟，箫锺兮瑶簨。
御玉衣兮珠步摇，赭黄奉觞兮臣妾入朝。
建中天子兮百伪纷错，我宋中兴兮天返长乐。
四海为养兮子职供，千秋万岁兮慈宁宫。
十年不得舞衣班，行尽天涯万里山。黄阁伴食空皓首，苍生未济漫胡颜。
新朝兵革征方食，旧隐烟霞尚未还。衮衮簿书尘满眼，衰翁奚暇谒松关。
进驭归来日未西，落花芳草满春泥。也知枥上无凡马，牵过天闲不肯嘶。
隆阴叹季驶，朝霜若暮雰。卉零刚虫鹅，畴能持大钧。
神龙尽思蛰，尺蠖安可伸。鲸齿白如雪，出海千为群。
雀雏闇天时，岂办千霄云。言谁药石甘，香孰知见薰。
层冰凝已坚，饮鹤何处川。䙰褷脱笼樊，结巢长松根。
病翮心自惜，啸侣情每勤。伊祁近尧基，政閟而民醇。
丛树翳楼阁，碧涧幽含春。侧闻丹穴凤，浴水不浴浑。
德牧耀奇字，华采腾轩轩。高调叶箫韶，求友灵禽园。
暂饥竹未花，圣瑞谁为言。阿阁翼欲翥，九皋鸣遥闻。
曷去苍筤箐，就啄茯苓根。徘徊不轻下，高奋思呈文。
甚愿仪丹阙，昌运开时屯。素琴写此意，求友相彼真。
长风飒然至，高下涛潺沄。沧洲绘满壁，昕夕容垂缗。
卷轴山石间，天乐如衡门。客来无杂语，古义恒互陈。
雅称凤偕鹤，守寒栖相邻。同声幸早应，一曲传心神。
