蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
白芷生香，绿萍抽叶，还是清明。有残丝绊雨，危芳怯露；
梨云困蝶，絮雪迷莺。发短心雨，时殊事异，睹物如何不动情。
愁来也，怕东风无赖，鶗鴂先鸣。
莫思身外虚名，绵绵荒田草树平。任龙蛇歌怨，桑榆烟尽，山枯石死，毕竟何成？
富贵浮云，穷通定命，守分安常百虑轻。和谁说，又鸦栖高柳，月照层城。
公馀诗老屡携将，物外高谈味自长。省事清心追豹隐，批花判月泻鹅黄。
地偏不愧先生里，意野何如处士乡。却笑商颜园与绮，苦矜岩穴事高皇。
侬是江南游冶子，乌帽青鞋，行乐东风里。落尽杨花春满地，萋萋芳草愁千里。
扶上兰舟人欲醉，日暮青山，相映双蛾翠。万顷湖光歌扇底，一声吹下相思泪。
读书声里是吾家，门柳萧萧噪暮鸦。
少日为名多检束，流年催我自堪嗟。
可怜芳草成衰草，才见开花又落花。岁月自消寒暑内，岂知人世有荣华。
骄阳行空势方烈，刈麦农夫宁惮热。天旋雷动飞玉尘，雾渤云蒸成曲糵。
麦秋方罢还插秧，䆉稏西风千顷黄。腰镰肩担行相逐，共趁晴色催登场。
碓舂糠秕光如雪，汲泉淅米令清洁。炊糜糁曲同糅和，元气絪缊未分裂。
瓮中小沸微有声，鱼沫吐尽秋江清。脱巾且漉仍且饮，陶然自觉春风生。
君不见渊明有田惟种秫，醉里作诗聊自述。又不见豳风十月穫稻忙，春酒介寿俱徜徉。
但愿年年遇丰稔，更须三万六千场。
