蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
小瓮今朝熟，无劳问酒家。重阳明日是，何处有黄花。
先生溪上宅，华榜有殊称。已为山作主，更与溪为朋。
高甍俯流水，坐见南山棱。濯发云破碎，湔衣雪崩腾。
老蟾驾月来，潋滟一镜升。举棹击空明，玉壶响春冰。
夜久群动息，一啸清风兴。手持修月斧，自控赤鲤乘。
日角珠庭秀两眉，谁家有此宁馨儿。莫惊堕地驹千里，久见参天桂一枝。
平生玉树伴蒹葭，晚岁春兰隔菊花。咫尺遂初堂下水，寄诗犹自怨人遐。
鸡声喔喔宵近庭，出户忽闻春雨腥。西江高士别我去，日出烟消山更青。
旧作游梁倦，今成去鲁迟。跳珠先集霰，冻雨乱棼丝。
萧瑟夜来酒，悲凉别后诗。洞庭归雁蚤，枉寄莫迟为。
青阳市惠泽，万物咸昭苏。足信天地心，未定荣与枯。
嗟予宰剧邑，三岁颇勤劬。戴星急公程，饮水志不渝。
虽无赫赫功，父老则已孚。燕蓟北鄙人，赋性原拙愚。
幸得逭罪戾，寒梅照冰壶。冉冉星纪流，兹岁又告除。
逋债苦煎迫，家人相嗟吁。解颜慰童孺，何用此区区。
枉道不可为，前贤有令模。不见冱寒尽，春风吹衣裾。
道人来自青城巅，飘飘逸气凌云烟。青鞋布袜久游世，踏尽海宇名山川。
琴心三叠得妙旨，华顶一路通幽禅。自言早岁拾瑶草，往往鹤上逢真仙。
惜哉食服只半剂，犹与人世相周旋。曾期汗漫九垓外，决去已复挥骡鞭。
伊予此生一念误，遂堕尘网嗟拘挛。镜中华发已疏索，肘后丹经犹弃捐。
三山银阙眇何许，怅望碧海波翻天。因君告我独往意，伎痒竦踊心茫然。
莫言得道两尘隔，蓬岛只在拄杖前。定知后会君刮眼，看我玉练还颓年。
