蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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闽乡饶奇山，仙洲故称杰。巍然一峰高，复与众山绝。
传闻极目处，天水远明灭。万里倏往还，三光下罗列。
我来发孤兴，径欲跻嵽嵲。病骨竟支离，何当攀去辙。
炎月苦淫雨，抱疾坐幽居。淖泥横隘巷，流潦溢深渠。
已绝还往迹，遂将人事疏。时闻黄鸟鸣，交交屋东隅。
岂无斗酒酌，閒玩古人书。兴怀在君子，夙昔同欢娱。
契谊托金兰，清德重璠玙。跬步不可即，而况千里馀。
仰瞻白日晖，屏翳何由舒。念离余未弭，单居子何如。
萧然环堵傍湖坳，半瓦参差半覆茅。钟鼎相传精古字，户庭不出玩初爻。
纷华燕雀窥金屋，空旷鶢鶋占海郊。荣寂两忘非所事，一枝聊尔寄吾巢。
或授别传留公案，嫱自请行或为汉。总归坏秤无准程，须马急时将妾换。
壶天小拓，似巢营蚊睫，国居蜗角。且莫打头嘲屋矮，赛过行窝安乐。
挈鼎焚香，支铛瀹茗，天与安排着。楞严一卷，六经且置高阁。
赢得劫火余生，津梁久倦，舍此将安托。赌墅争墩成笑柄，输我自专一壑。
万丈长裘，千间广厦，早乏匡时略。老夫耄矣，横飙休入吾幕。
绿珠枉向琼楼坠，碧玉空因綵笔伤。何似芳魂能恋主，化为只燕宿雕梁。
南海光芒处，人间识太微。为龙终布泽，是凤竟呈辉。
赋役当年法，兵戎此日机。庙谟公等在，天子自垂衣。
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