蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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唐帽万仞崖，下临不见底。乾叶挂危枝，苔藓烂苍紫。
黄鹄自去来，玄猿或游戏。一僧年半百，吟啸倏然至。
左手提竹筐，右手悬双履。陟险若康途，牵藤摘石耳。
石耳连石骨，净洁无纤滓。不知几千年，巑岏积幽气。
或言冰雪生，或言雾烟寄。瓦罐就泉烹，舒卷黑云腻。
荔枝非其伦，岕叶差可比。始信深山中，自然有真味。
握中神物在，沦落世犹惊。照乘三光失，支机五采生。
解颐周列国，抵掌汉西京。若说雕虫技，翻令意不平。
报汝修道者，进求虚劳神。人有精灵物，无字复无文。
呼时历历应，隐处不居存。叮咛善保护，勿令有点痕。
春风飞鞚帝城西，杨柳阴阴夹御堤。寺外断云千里目，壁间流水十年题。
禅谈有味风生席，诗思无边月在溪。老衲不须留玉带，百篇端已重招提。
虚窗邀月好，永夜得天多。落叶飞无处，秋风寒奈何。
杯香篱菊在，琴响塞鸿过。共醉幽怀发，谁闻白石歌。
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