蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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待月东林月正圆，广庭无树草无烟。中秋云尽出沧海，
半夜露寒当碧天。轮彩渐移金殿外，镜光犹挂玉楼前。
莫辞达曙殷勤望，一堕西岩又隔年。
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峡城真在楚云间，闻说丰年讼亦闲。獠洞无兵秋日永，满倾醽醁看青山。
草木於人也作疏。秋来咫尺共荣枯。空山晚翠孰华余。
孤竹君穷犹抱节，赤松子嫩已生须。主人相爱肯留无。
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薰风捲旆趣归程，十万儿啼满路声。别恨江枫烟雨暝，愁云沙草晓波平。
毁鞭莫遂留行意，开宴聊伸恋德情。从此吴人颂遗爱，棠阴千里日敷荣。
赐告下蓬莱，山居亦乐哉。开窗邀翠巘，扫石护苍苔。
冗泛谢尘事，清夷养道胎。学充还出去，鸾阁正需才。
智脱暴秦网，义动英主颜。须眉不得见，犹思见南山。
每当西去鸿，目极天际还。马迁歌采薇，托名夷齐閒。
孰谓《紫芝曲》，能形此心閒。鄙哉山林槁，抟也或可班。
安得六黄鹄，五老相追攀。一笑三千古，浩荡观人寰。
莲亭潇洒瞰清漪，嫩绿新红种满池。并蒂倚风娇欲语，双花凝露净还欹。
远追周室禾同颖，近似渔阳麦两岐。和气致祥应有自，佳声从此播明时。
窗外燕娇莺妒。窗下梦魂无据。梦好却频惊，不到彩云深处。无绪。无绪。红重一帘花雨。
内园羯鼓催春风，回环转佩声丁东。
银笼高坰百枝火，满树梧桐明月中。
芙蓉舞困霓裳薄，重叠春寒护帘幕。
伊州初换锦屏空，十二峰头楚云落。
葡萄消渴樱桃小，一骑红尘报春晓。
荔枝风味不禁酸，分与窗前雪衣鸟。
回首渔阳促战鞍，秋风秋雨满秦关。
谁知按尽梨园谱，都是当时《蜀道难》。
银笼高坰百枝火，满树梧桐明月中。
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回首渔阳促战鞍，秋风秋雨满秦关。
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