蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
摆履跨乱云，侧巾蹲怪树。三休颜半日，始到毛公坞。
两水合一涧，潈崖却为浦。相敌百千戟，共攂十万鼓。
喷散日月精，射破神仙府。唯愁绝地脉，又恐折天柱。
一窥耳目眩，再听云发竖。次到炼丹井，井干翳宿莽。
下有蕊刚丹，勺之百疾愈。凝于白獭髓，湛似桐马乳。
黄露醒齿牙，碧黏甘肺腑。桧异松复怪，枯疏互撑拄。
乾蛟一百丈，髐然半天舞。下有毛公坛，坛方不盈亩。
当时云龙篆，一片苔藓古。时时仙禽来，忽忽祥烟聚。
我爱周息元，忽起应明主。三谏却归来，回头唾圭组。
伊余何不幸，斯人不复睹。如何大开口，与世争枯腐。
将山待夸娥，以肉投猰貐。欻坐侵桂阴，不知巳与午。
兹地足灵境，他年终结宇。敢道万石君，轻于一丝缕。
力能排天斡九地，壮颜毅色不可求。
浩荡八极中，生物岂不稠。
丑妍巨细千万殊，竟莫见以何雕锼。
惜哉命之穷，颠倒不见收。
青衫老更斥，饿走半九州。
瘦妻僵前子仆後，攘攘盗贼森戈矛。
吟哦当此时，不废朝廷忧。
常愿天子圣，大臣各伊周。
宁令吾庐独破受冻死，不忍四海赤子寒飕飕。
伤屯悼屈止一身，嗟时之人死所羞。
所以见公像，再拜涕泗流。
惟公之心古亦少，愿起公死从之游。
却缘懒惰得便宜，凿枘方圜不合时。心在蒲团无去住，身随茅屋任迁移。
名山路近终须到，枯木花开未可知。天地喻来齐一指，何妨容我作骈枝。
甲子春开，庚寅吾降，东风四日先到。旧居谁问弧悬，吉谶漫传鹊报。
毬仗灯围，已误却、雕青年少。只赚人，三韭春盘，供得庾郎长咬。
看贴燕、粘鸡竞巧。又共占、一年佳兆。几时归寿高堂，醉舞渔衫娇巧。
青山眷属，话绕屋梅花开早。付风清、竹屐双鬟，雪里煮茶同老。
翠霭朝轻，红云昼暖，石乳玉苕乍茁。斑筠初织青丝笼，恰是吴姬相约，春纤其撷。
香刺蒙蒙沾缀露，应摘尽、金蕾珠蘖，携轻篓、带笑归来，衣染暗香绝。
却早柴扉半掩，红泉初汲，中妇拍茶才歇。蒸凝青琼，焙来绿髓，制就些些雀舌。
看云鬟影动，幽意引奇芬初泄。倦文园、自来消渴，仙掌分尝，瓮瓯斟涧雪。
沈生情事久未伸，衷曲区区难向人。襁褓命者麟台君，守斋仲父为后昆。
本生离怀未离乳，所后鞠之应甚仁。一母生之一母成，爱根天性俱天经。
王母孀居七十零，手和熊胆学业精。帝推所自锡恩荣，表与令尹为式矜。
许母劬劳裂肺腑，生男不获食男报。但知祖命为尊严，不谓终惭矍相圃。
只今垂垂八十龄，私恩耿耿负中抱。秋春之杪双萱秀，寿盏斑衣随左右。
三月花光照寿筵，三秋寿域花更妍。二母欢心一子尽，移治移忠皆性分。
当今圣明重孝理，两宫并寿因心起。
后庭花落金瓯碎，《燕子》《春镫》等儿戏。岂知世有醉乡民，尚作承平旧时意。
月波楼头清若空，时亦小滴真珠红。连瓶饷客定不俗，乃以破甑留胸中。
画瓮与真了无异，更得流传归好事。柳枝桃叶不解饮，请入此中同一醉。
吴生落拓称酒人，可怜釜底常生尘。愁来且抱画瓮卧，梦寻浩荡郊原春。
