蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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紫陌炎氛歇，青蘋晚吹浮。乱竹摇疏影，萦池织细流。
飘香曳舞袖，带粉泛妆楼。不分君恩绝，纨扇曲中秋。
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昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。
今年八月十五夜，湓浦沙头水馆前。
西北望乡何处是，东南见月几回圆。
昨风一吹无人会，今夜清光似往年。
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西北望乡何处是，东南见月几回圆。
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春将至。晴天气。消闲坐看儿童戏。借天风。鼓其中。
结彩为绳，截竹为筒。空。空。
人间事。观愚智。大都制器存深意。理无穷。事无终。
实则能鸣，虚则能容。冲。冲。
石家歌妓俨成行，金谷温柔别有乡。既是绿珠吾所爱，季伦何惜剖身藏。
立身重意气，黄金何须有。富贵非本愿，山林宿所耦。
清肃峻门墙，箴规日谨守。閒或理琴书，健还操井臼。
衣须裁称意，食惟期适口。栽菊取晚香，种松因耐久。
煎茶委小婢，浇花必自手。乐在可忘忧，事简无取咎。
翻覆任世情，是非休深究。
小泊沙村，旧曾来处，细认柴门。子久秋山，襄阳雨树，正带斜曛。
猿多雁少休论。且共把、天涯数樽。半舫香兰，一灯红叶，三四归人。
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