蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
火满酒炉诗在口，今人无计奈侬何。
濛濛细雨，未冷难成雪。几日起乾风，单惨淡、吹黄林叶。
玉颜憔悴，无酒与芙蓉，朝似日，暮如霞，红作胭脂妾。
镜中人笑，华肉无多血，辟谷苦留侯，枉萎落，丹华烨烨。
英雄有恨，白首事难成，将好色，当求仙，放诞过年月。
醉来不觉和衣卧，小楼未灭看书火。梦回四壁走风涛，空床听雨三更坐。
忽忆少时吟兴狂，君与董侯同过我。席门蓬径话终朝，宝马高车停道左。
董侯欲去君且留，予时更鼓潇湘舵。落落风尘老渐来，萧萧白发生无那。
君才自足奋桑榆，致身不肯游青琐。屈伸潜跃各有时，南北东西何不可。
董侯屡寄山阴书，君来日剥离支果。从前屈指几烟云，吾辈幸存非坎坷。
君不见五羊城下阴雨中，刘苑荒芜赵台堕。
总为高卑立定居，每依尊攘寓驱除。当年几见中匡略，此日依稀大事书。
殷十七又报，久文颇新有。别来才经年，囊盎未合斗。
当是久母贤，日夕加训诱。尚书当毕功，礼记速须剖。
喽罗儿读书，何异摧枯朽。寻义低作声，便可养年寿。
莫学村学生，粗气强叫吼。下学偷功夫，新宅锄蔾莠。
乘凉劝奴婢，园里耨葱韭。远篱编榆棘，近眼栽桃柳。
引水灌竹中，蒲池种莲藕。捞漉蛙蟆脚，莫遣生科斗。
竹林吾最惜，新笋好看守。万箨苞龙儿，攒迸溢林薮。
吾眼恨不见，心肠痛如搊.宅钱都未还，债利日日厚。
箨龙正称冤，莫杀入久口。丁宁嘱托久，久活箨龙不。
殷十七老儒，是久父师友。传读有疑误，辄告谘问取。
两手莫破拳，一吻莫饮酒。莫学捕鸠鸽，莫学打鸡狗。
小时无大伤，习性防已后。顽发苦恼人，久母必不受。
任久恼弟妹，任久恼姨舅。姨舅非吾亲，弟妹多老丑。
莫恼添丁郎，泪子作面垢。莫引添丁郎，赫赤日里走。
添丁郎小小，别吾来久久。脯脯不得吃，兄兄莫捻搜。
他日吾归来，家人若弹纠。一百放一下，打久九十九。
洪濛二气何磅礴，瞰观天地亦寥廓。伊谁矫矫出风尘，振羽淩霄齐碧落。
羡君世代本名流，史刺南恩燕翼稠。箕裘饶汝绍前烈，书记翩翩上帝州。
虹霓直吐三千丈，鹏鹗横飞九万秋。生平耻混醯鸡侣，生平肮脏思轩举。
不作江南老步兵，誓向中州摩壁垒。壮志方当强仕时，那须瞬目后扬眉。
愿君勿作容容态，贾生痛哭君所知。只今桑孔遍九服，搜采榷酤时仆仆。
磨牙吮血竞鹰鹯，煮海铸山恣蛇蝮。蛇腹鹰鹯岂忍言，九重万里空无门。
君去临轩如有问，好摅丹悃解民烦。
密云狂吼几时开，鼍鼓逢逢潮汐回。沙线两条翻白浪，台风六月作黄梅。
楼船出水凭帆疾，犀甲摧人藉将才。惆怅鲛宫经百战，忠臣血溅白沙堆。
老来不忆旧卿相，独记先辈之高风。乾嘉之际盛人杰，翘者未易遽数终。
鸿猷何啻冠当代，余绪亦足称儒宗。维南有洪北朱纪，就中爱我推数公。
谓能负气少屈曲，稍学可作西南雄。跳丸日月不相守，七十月六衰病翁，眼中腾蹋众年少，睥眠老物真酸穷。
广文官卑不堪说，敢复刺口污与隆。独惜沈泉负知己，修名不立嗟微躬。
看君用志不龌龊，意气夭矫盘虬龙。间来相过话畴昔，我亦眉轩神郁蓬。
纷纷余子亦何有，好共前哲争先踪。旁人笑骂风过耳，吾道与俗殊穷通。
老夫耄矣何所望，儿多教简常嬉冬。阿羊惩愚颇自励，外慕纵少中未充。
取斯政赖君子国，善事端如利器工。君今谬许谓可教，勿厌待问频撞钟。
