蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
薰琴应律南风暖，漏箭添筹昼刻长。谁识广寒天上景，铜乌未午送微凉。
雨日雨湖游，湖色正宜秋。乍游觉湖如有素，稍深忘倦遂悠悠。
四顾青松锁幽麓，一望糜芜涌浅流。细鱼穿荷忽窥客，深藏花下让游舟。
花动香从清涧出，舟行人向碧峰投。碧峰无数名难识，况逢雨过云林织。
萧萧霜叶结朝烟，细细飞萝连暝色。青莎白石共离披，水山到处透幽奇。
始知造物多灵秘，耳目未经尽所私。一勺中含波万顷，九江七泽此间滋。
试问西子湖谁似，千年歌舞空为尔。楼台近远驾烟霞，花柳春秋乱绿紫。
游人分雅俗，明月愁华烛。遂使水山情，难穷士女欲。
何如此地一流涡，无限潇湘远意多。奔溪走壑相回薄，菰蘋掩映自婆娑。
或谓依人中央水，或疑硕人考槃阿。今日遨游随所见，领略其情未穷变。
岂将位置淩西湖，人生会意当前恋。漫将彼此费平章，满座踟蹰各有羡。
彼浓新饰艳朱颜，此淡蛾眉呈素面。身居楚水越溪驰，譬诸有美尽堪思。
主人闻言进客卮，回棹中流动歌吹。清商一曲入秋辞，白云片片拂风漪。
梦觉银屏，彩云已、寄与定情花叶。谁分开了金笼，啼妆已愁绝。
重料理、嫁时鸾镜，还怕听、晓窗鶗鴂。红泪封绡，青裙举碓，旧恨休说。
恁天风、吹入栏干，正老去、相如病时节。犹胜龙邱狮吼，卖门前苕荚。
须烛下，梅花妆罢，报佳客、一瓯清雪。寄语燕燕红楼，钿车催别。
翩翩黄鹄鸟，顿足珠树林。误入燕雀网，稻梁非宿心。
羽毛日摧颓，逝节已载阴。终焉摩青天，高梧结珍禽。
秋风下木叶，各奏世外音。凡鸟空嘈嘈，角鹰扇祸淫。
玄阴一解散，求友意何深。风翮或相及，无忘寄幽襟。
神仙爱楼居，亦复喜峭僻。辰阳山水窟，上古断人迹。
仙者忘其名，于此结灵宅。下映百丈潭，上接千仞壁。
朝服砂五色，暮食芧三脊。潭中白龙子，时时受馀液。
不知几千载，仙眷有分析。广构嵌穴閒，几至无剩隙。
此时盘瓠氏，子孙正昌炽。名山出帝赐，荒岩任游息。
一朝惊见人，奔赴急欲齰。泅水不没鼻，踏崖如履席。
乱厹污石花，吠声入空碧。仙者谓行乎，群犬势已逼。
宝剑不及携，丹经不及匿。举室尽飞升，诸物弃狼籍。
白龙起相从，猝上误触石。尺木为所伤，乾死挂崭崱。
元精死不泯，一线透岩石。君看斗壁上，遗迹尚历历。
曼衍作歌诗，因之寄桑郦。
暨城斗大江之隅，县慰一官尤区区。天柱倾颓地维裂，孤垣七尺屹不折。
王师百万渡江来，降幡遍竖城门开。江南一路传檄定，当车螳臂何愚哉。
大令弃城走，主簿迎马首。吾所守者国与君，无国无君谁与守。
我公一怒须戟张，奋身许国辞慨慷。一成一旅尚尤复，矧兹百雉雄金汤。
谁知天心在鼎革，早识全军气如墨。城中雀鼠供饔飧，麾下南雷共心力。
月轮惨惨挂围城，剑戟薄霜寒逾明。乌鹊不鸣鼓角寂，一营唱彻《转五更》。
曲声凄苦笛迸裂，此夕三军泪如血。西风萧萧江水寒，饮入我军亦惨绝。
一朝城陷公坦夷，噬指自书绝命词。一丈之帛三十字，血光宝气何淋漓。
太祖养士长已矣，犹有江干一典史。人物独殿十七朝，江山手挽三百里。
此材乃屈簿尉资，有明之亡亦已迟。中原六军一朝溃，谁与主者曰督师。
新安长平事非偶，自甘骈死古罕有。六七万人无一降，万骨茔高积如阜。
灵祠恰傍东平王，人称公是张睢阳。我谓公节更青进，夷齐庶几同辉光。
圣朝宽大迈前古，优诏褒嘉锡祠宇。成周穆考亦神圣，不封首阳一抔土。
疑是姑射神仙，幔亭宴罢，迤逦停遥节。爱此溪山供秀润，饱玩洞天风月。万古丛中，百花头上，谁与争高洁。粗桃俗李，不须连夜催发。
长安帝王都，仕路此通津。冠盖满朝省，共喜侍龙鳞。
之子胡不乐，念我白头亲。引领城南隅，凄然独伤神。
尺疏回天听，稽首颂皇仁。喜深起沉疾，解棹潞河滨。
行当慰倚闾，一笑慈颜春。我昔客金陵，怜渠风物新。
江流抱城郭，山翠落衣巾。且言丽晨旭，瑶街净纤尘。
形胜冠全吴，气候近吾闽。白鱼兼紫笋，调膳足羞珍。
由来天性乐，外物莫比伦。君亲岂有异，孝子亦忠臣。
绝裾应府辟，彼哉温太真。
