蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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桃花已满秦人洞，杏树犹存董奉祠。
莫怪寒梅独多叶，只缘乐府有新诗。
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又闻繁总在嘉州，职重身闲倚寺楼。大象影和山面落，
两江声合郡前流。棋轻国手知难敌，诗是天才肯易酬。
毕竟男儿自高达，从来心不是悠悠。
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南国新丰酒。
东山小妓歌。
对君君不乐。
花月奈愁何。
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兰蕙感秋风，馀芳人所采。蔓草不择时，日劳盈车载。
分其贵贱姿，不为爱憎改。草木妒兰生，兰因惧草浼。
滋锄失其宜，空谷徒相待。独坐有幽人，起对孤情倍。
日暮叹芳微，千载琴歌在。
风尘弹指十年馀，秋月春花忆旧庐。沧海片帆君自去，故人萧索竟何如。
新年吟咏喜经旬，金粟山边渭水滨。
微雪尚妨天气暖，衰林先让鸟声春。
牵情但恨梅花谢，醒酒空思桂蠹辛。
深感相将游汴水，梦中杨柳已迷人。
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牵情但恨梅花谢，醒酒空思桂蠹辛。
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知非未敢语吾曹，绛帐年来感二毛。式谷犹应惭蜾蠃，投纶窃欲避阳鱎。
暮春谁识弦中趣，深雪可知门外高。但愿诸生娴礼乐，他年池上看挥毫。
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