蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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岁寒寻老友。只萧寺乔松，交情耐久。吾衰甚矣惫。
故人喜相见，支离群叟。春风桃柳。满长安、红争绿斗。
让髯公、沐雨梳霜，到底青青依旧。
安否。九逵哄处，五市开时，货财辐凑。衣冠奔走。洒斯辱，浇杯酒。
劝怒涛休吼，晨钟暮鼓，且共佛灯厮守。更呼来、鹤唳长空，一天星斗。
国色天香结习空，寒英晚节竟谁同？平生富贵浑忘却，宛似翛然国士风。
空濛写影。鹅粉飘芳陌。金缕初裁风恻恻。掩映谁家绣槛。
前度流莺定能识。
嫩阴寂。江南未寒食。锁烟雨、谢娘宅。甚离魂、化作销魂色。
料得蛾眉，怕因春瘦，先画楼台怨碧。
京国烟花重，卢沟雪树消。宫陈开帟幄，仙仗下箫韶。
御酒蒲萄绿，官庖芍药调。天颜多喜色，报捷在今朝。
万方瞻圣日，九土仰清光。磬地山河壮，弥天福寿长。
瑞烟薰法界，真偈启仁王。看献千秋乐，千秋乐未央。
历阳马肥怒龁刍，一夕卷甲军长驱。江头烽火寂不举，元戎安在乌毕逋。
手无斧柯奈贼何，仰天自誓七尺躯。青溪有栅势亦孤，贼攻以火栅焦枯。
阖门巷战死白刃，死时犹闻振臂呼。青溪栅，水瀰漫，石头城，山历乱，前有卞壶后袁粲。
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