蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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越器敲来曲调成，腕头匀滑自轻清。随风摇曳有馀韵，
测水浅深多泛声。昼漏丁当相续滴，寒蝉计会一时鸣。
若教进上梨园去，众乐无由更擅名。
测水浅深多泛声。昼漏丁当相续滴，寒蝉计会一时鸣。
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轩窗无繁林，背水自然阴。慰读多异书，略许挥劳襟。
希微元响招，指俗难试琴。梦寐未浃古，年华倏成今。
卉物乘鬯机，树采相崇钦。广有天露濡，拒我一勺斟。
和平扬珩瑀，谁发空山音？揽此短发疏，有花让人簪。
愿终斗室键，抱窳息诸深。
晓日楼台海市仙，春风歌吹酒家天。五云分彩来琼岛，两鹤联飞下玉田。
流水故将尘隔断，好花都被雨开全。人生佳处无何国，钟鼎山林恐未然。
江亭闲望处，远近见秦源。古寺迟春景，新花发杏园。
萼中轻蕊密，枝上素姿繁。拂雨云初起，含风雪欲翻。
容辉明十地，香气遍千门。愿莫随桃李，芳菲不为言。
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容辉明十地，香气遍千门。愿莫随桃李，芳菲不为言。
是处栽花，遍园林、寻常蹈袭。尽岁月、留枝养叶，蹈疏删密。
骚客徒夸英正落，人间岂有花能实。看如今、两树占秋芳，成花国。
十日坐，旃檀席。五夜对，琼瑶壁。更红情不艳，白光如拭。
浸玉寒泉明夜雪，助妆金盏酣朝日。是臣髡、饮酒最欢时，甘千石。
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