蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
土润箭萌美，水甘茶串香。
今君诚暂屈，他日恐难忘。
唯有西兴渡，灵胥或怒张。
颓颜谢落红，飒鬓羞新绿。情遣犹未空，果为时世促。
虚宇应共閒，沉忧何用酷。失林思故枝，遇坎悲前躅。
怀初序屡移，转恨百年局。即见乃如斯，况于心所触。
禽鸟声日繁，山川气久溽。迷烟覆短墙，积雨漏朝旭。
起视百峰云，往断忽来续。岂知云下人，畏天常自局。
樽酒但能供北海，渔蓑安用钓西周。七言五字得谁髓，老杜工部韦苏州。
满头华发怕逢春，山鬼揶揄正笑人。祖道不沾雩峡水，征袍空染贯城尘。
已无勋业铭彝鼎，岂有声名动搢绅。但得五湖风月在，钓船还与白鸥亲。
朗溪好优游，溪朗心未朗。因究朗从来，明月无云障。
照见先生心，虚明极高广。一溪万溪同，银河同荡漾。
溪水日日来，溪毛夜夜长。此如我心生，仿佛在川上。
潮汐自将迎，我心断来往。溪翁将船游，只在溪下上。
石刻三代遗，独数岐阳蒐。剥落卧榛菅，奇宝谁见收。
金源亦好事，驼载来蓟丘。岂知桥门镇，天为兴邦留。
我老幸摩娑，考古思西周。使君精篆法，声华振皇州。
足追史籀制，惜值车攻休。騑騑五马来，东向会稽游。
会稽岂无碑，颂述徒誇浮。愿言宣仁化，嗣续垂千秋。
侵晨食指动，水族来江湖。主人出宴客，四座咸欢娱。
座客且勿欢，主人起长叹。昔居江城二十年，高秋置酒西楼前。
黄州估船日西上，水乡风味夸时鲜。晓市喧呼盈筐卖，百钱已得十数辈。
红姜紫蓼纷堆盘，往往舆台足沾溉。自从盗起西南隅，鼋鼍蹴踏风涛粗。
下逮蕲黄上沔鄂，稻田万顷成荒芜。渔师贾客久奔窜，讵有簖火明菰芦。
今年江汉贼甫退，鲂鲤差可充官厨。下游咫尺当相失，何况荆台路遥隔。
公然蒲缚能远致，分与间官添食籍。浔阳九派声喧豗，连云战机临江开。
刍茭馈餫苦不给，戈甲转斗何有哉！茫然对案令心哀。
铁树开花始见春，可知天亦偶从人。如今一日三薰沐，可得明年见此辰。
秋是愁媒，雨雨风风，无端感伤。觉香魂艳梦，昨宵苦短，冷吟闲醉，此计差长。
人寂如僧，斋空若寺，门掩闲庭落叶黄。萧条况，怪我疏酬应，世尽炎凉。
那堪又近重阳。尽岁岁、他乡作故乡。把半生事业，都归泡影，卅年尘土，轻换流光。
闷损情怀，惊传烽火，容易催添鬓满霜。休提起，说禅心侠骨，剑胆诗肠。
