蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
乌台章疏风霜劲，璧水诗书日月閒。万事自来如义命，一麾谁去得湖山。
尝闻讼少公庭下，但见閒多宴坐间。明月几时随太守，香炉峰下看禅还。
玄都寂寞花无主，剑浦芳菲树亦香。颜色似同风格异，刘郎非是旧刘郎。
文献钟南纪，风度无遐迩。当其拾遗时，首标为政理。
从兹媚子容，翻作有才耻。移情入中书，何心希上旨。
酬恩惟尽力，力尽恩还徙。忠良是羯奴，宰相归牛李。
白羽犹效思，金鉴徒褒美。岂知先见人，必俟他年使。
居庸古塞口，诸峰并嵯峨。左转万栗林，黄叶堕残柯。
路出草棘间，石沟泫微波。黄尘欻腾起，知有饮马驼。
前趋俯绝壑，素砾没坡陀。穷秋水没竭，泓渟不盈科。
无复声淙淙，虚名误来过。下马小徘徊，土屋依岩阿。
野老向我言，深入水木多。前年邑中人，来此乘干戈。
委蛇数十里，隘险无谁何。桃源志乐土，商山有遗歌。
谁知战争场，咫尺隔网罗。欲游苦匆匆，斜阳下前坡。
紫凤檀瓢剖鸣玉，■斑镜面蚺蛇腹。银丝四索挂寒冰，中有骊珠三万斛。
丹阳老人今乐师，当筵一曲《胡波斯》。太罕新声变哈失，曹纲缩手昭君悲。
捩轴抽弦弹曳乐，历乱金盘撒飞雹。贝宫月冷泣雌蛟，瑶汉秋清叫孤鷟。
玉壶水咽铜龙哀，绕指忽作盘空雪。剑光迸火玉斗碎，马蹄飞蹴河冰裂。
洪牙促羽调声转，壮士气酣毛发立。蹋歌起舞劝一觞，不惜花袍酒淋湿。
老人波斯技绝伦，出入侯门三十春。银鸾半臂紫貂帽，光动主翁筵上人。
繁华转眼成今古，独技波斯向谁鼓。归来醉卧锦氍毹，高楼一夜梨花雨。
路转溪桥回马足，行穿松迳得僧蓝。
联裾正喜陪清赏，挥尘何妨共剧谈。
它日海邦传盛事，诗仙曾此驻鸾骖。
