蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
万里独归客，一杯逢故人。登高向西望，关路正飞尘。
乘醉东游憩阳谷，酒瓢间挂扶桑木。
折腰竟辞彭泽米，攒眉宁种远公莲。
归来松菊开三径，老去柴桑受一廛。
晋代衣冠谁避世，刘家社稷自书年。
虽云富贵非吾愿，已有清高独尔伟。
千载令人吊遗迹，好山青立县门前。
幽庭闲步蹀，红叶飞来，就我将相思字写。
【玉交枝】那人家薄劣，故把雕鞍锁者。费千金要买闲风月，真眷爱等闲撇。
情怀欲言何处说？一星星都向琵琶泻。若有知音听彻，应也青衫血。
【乌夜啼】黄昏怏怏归兰舍，还又是夜来时节。枕衾寒难捱如年夜，可惯离
缺，爱恁磨灭！金盘火冷篆烟绝，银台烛尽灯花谢。月下砧，风前铁，敲碎人肠，
几曾宁帖。
【斗鹌鹑】薄幸多应，今宵醉也。谢馆秦楼，偎香倚雪，不信伊家不耳热。
俺好业，俺好呆，怎恁今生，天悭运拙。
【赚煞尾】听南楼禁鼓敲三歇，拥被和衣强睡些。业眼朦胧暂交睫。唱道欲
睡还惊，蓦闻门外帘儿揭。俺唤则他来到出门接，原是风度竹筠筛翠叶。
春宵觅酒政无门，赐历还呼饮柏樽。烂目尽教灯代月，轩眉偏喜岁逢元。
筵开玳瑁流杯换，歌踏毡毹舞袖喧。何幸穷途当圣世，从君行乐共吹埙。
积日成年事早非，云移影逝与心违。湖山有约频回首，争忍闲闲说不归。
穷栖鸟恋旧巢林，匹马经过动悴吟。千里故山青满目，万堆新骨白伤心。
江山惯作犒师牛，遂致舆图尽海头。惟有指峰无恙在，青青不改使人愁。
到处听人笑圣清，惟知养士懒论兵。自从明月西沉海，夜夜痴心梦倒行。
靖海将军更好生，只须传檄不穷兵。至今鹿耳洋洋水，犹似当时咏政声。
天意应怜大海东，陈涛事异恰情同。愧无杜老哀时句，泪洒吟笺似血红。
吾乡城郭沧溟畔，亲故朝朝击鲜宴。乐事濠梁未足夸，嘉名丙穴无劳羡。
沪渎滩平斥卤多，主人结网胜熬波。苍茫直下冯夷窟，烟雨常闻《欸乃歌》。
河豚贩后芦芽出，春潮蹴岸春云热。筐覆吴趋窖里冰，刀飞少妇厨中雪。
已道鲥鱼色似银，况兼石首烂金鳞。麴米渍成鲟枕脆，豉羹调出箬腴新。
此时鱼税充公府，津市鸣桡复挝鼓。浅筏轻舠弄水儿，高樯巨舶开洋贾。
别有泥沙困豫且，脂膏然炬骨专车。牵鬐力费千夫蹶，曝腊家分半载储。
朅来岛屿孙卢扰，斥堠传烽接三泖。都护旌旗只戒严，渔郎罺罟空施巧。
萧萧戍角满汀洲，丽罶寒星炯不收。无复钓鳌陈水犗，惟看驱马散沙鸥。
海错经年不到眼，充牣临渊那供馔。一片才沾食指腥，百锾早破中人产。
舍人顑颔滞燕台，比目王馀赋强裁。张掾秋风频怅望，冯生弹铗未归来。
挑灯与客论终夕，语罢沧桑感畴昔。下箸谁消易水樽，解钱且换滦河鲫。
近喜波臣静不扬，东南早晚撤边防。盘餐饱饫故园味，醉卧溪梅野竹旁。
