蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
凤皇山下凤皇水，流绕凤城水光紫。东流分出凤皇洲，凤皇台踞洲上头。
我来登台揽八极，海阔天空足寒色。凤皇已去不我留，落日栖鸦阵云黑。
我闻帝世鸣归昌，三层阿阁红云光。黄农虞夏忽已没，遂令瑞羽逃南荒。
南荒祗今日生事，凤皇亦觉巢无地。山空水寂遗此台，题额空悬凤皇字。
此字曾额金陵台，山东李白吟诗来。长安不见见江水，浮云蔽日心何哀？
我生自是东海客，万里行吟海天碧。无端又共青莲愁，凤去台空怆今昔。
人间谁识百鸟王？故应丹穴犹孤翔。怪毛邪羽世争诧，钦鴀误作真凤皇。
竹花不实桐叶冻，况复蛮中哀脯凤。九霄夜踏五色云，白衣偶入才人梦。
荒洲芦荻风萧萧，鲤鱼吹浪寒湘桥。若教帝囿念灵侣，龙宫零落愁江潮。
此台犹藉青鸟语，不惜千金费江渚。群鸦早晚纷来朝，如此当时凤栖处。
凤皇山高生玉烟，凤皇之水流珠泉。迢迢此台自终古，会见骖凤来群仙。
皋壤乏生涯，羁游越绝赊。一区扬子宅，四壁长卿家。
囷粟知谁指，囊钱苦自嗟。秋林惊脱叶，夕枕怨啼鸦。
海月随孤棹，天风曳落霞。山城饶露蔓，水驿遍霜葭。
孝子兰方秀，先生菊未华。楚辕无久滞，把酒待回车。
虽无风雨潇潇度，也胜邻家晓不啼。
路入杨园春正赊，风光多被女墙遮。一条芳草王孙巷，绿到桥南是董家。
千里重闱罢倚门，此生宁复侍晨昏。贻谋远为儿孙计，罔极真同父母恩。
萱吐北堂空被雪，婺沈东海忽无垠。数回欲办屠苏酒，谁向泉台致一尊。
坐来酬万务，心地自虚凝。
千里快风冲雪浪，一天寒日弄霜晴。
天公有意如相念，川后安流自不惊。
料得还家时节近，买羊沽酒互逢迎。
灵雨沐霁景，初暾散朝暄。林莺哢馀春，砌药开当轩。
泫妆露泥泥，舞袂风翻翻。流光不我迈，久怀迟君论。
于以乐樽罍，于焉倾笑言。
遥望九龙岑。断碣残碑秋草深。飘渺诗魂招不得，黄昏。
冷月苍凉山鬼吟。
好句怕飘零。肯付秦灰荡夕曛。卜得埋愁三尺地，孤坟。
十丈灵光透碧云。
烟屿湖南春鸟鸣，垂杨几日拂江城。望中衡宇归陶令，战后山川过步兵。
古寺传瓷寻地僻，故人剪韭集天晴。益州遗老今犹在，重与相看鹄发明。
