蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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法定禅房临峭合，辟支灵塔冠层峦。
轩窗势耸云林合，钟磬声高鸟道盘。
白鹤已飞泉自涌，青龙无迹洞常寒。
更闻雷远相从乐，世道嚣尘岂可干。
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书生卯饭动及午，姜糁菜丝烦自煮。
异时甘脆屋渠渠，出自空肠千卷书。
竹间杵臼相敲击，茶不疗饥何苦吃。
泉新火活费裁排，呼奴更挈铜瓶来。
蜀客见之心逐逐，暂借纸窗休茧足。
归欤家在淮源边，草魁可买无青钱。
不办云腴供粥饮，空有束诗如束筍。
青箬小分鹰爪香，江上拿舟当无引。
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真山焉用假，山假意还真。
巨石起奇士，幽兰延故人。
云生如望岳，地僻不争春。
图画传京洛，应多欲问津。
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云生如望岳，地僻不争春。
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意气殊高百尺楼，如何未遂广寒游。局拳阆苑梯云手，感慨龙山落帽秋。
空抱壮怀篱下过，权将佳节醉中酬。可怜更有伤弓雁，折翅惊号芦荻洲。
凛凛岁云暮，独坐嵩山阳。雨散忽开霁，山色郁苍苍。
俯听流泉鸣，仰视飞雁翔。悠悠陟岵思，怆然热中肠。
我父昔宦兹，讲学慕羲皇。化被蚩蚩氓，升此大道堂。
盈盈一水间，弦诵声洋洋。宦业未三年，奄忽梦黄粱。
内顾徒四壁，行道为悲伤。青衿思令仪，俎豆青山旁。
肇禋三十载，庙貌何昂藏。我来初奉蒸，骏奔萃冠裳。
徘徊不忍去，洒扫在堂皇。感此岁时心，奠此椒与浆。
勖哉隆德兴，继序永不忘。
六年南海逐流萍，不见天边旧酒星。
闻道澄江皆鸭绿，敬亭那放谢公醒。
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