蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
一夜大雪风喧豗，未明跨马城南回。四方迷惑共一色，挥鞭欲进还徘徊。
旧时崖谷不复见，纵有直道令人猜。低头抢朔风，两眼不敢开。
时时偷看问南北，但见白羽之箭纷纷来。既以脂粉傅我面，又以珠玉缀我腮。
天公似怜我貌古，巧意装点使莫偕。欲令学此儿女态，免使埋没随灰埃。
据鞍照水失旧恶，容质洁白如婴孩。虽然外饰得暂好，自觉面目如刀裁。
又不知胸中肝胆挂铁石，安能柔软随良媒。世人饰诈我尚笑，今乃复见天公乖。
应时降雪故大好，慎勿改易吾形骸。
曾分兰省趋墀赤，行从荷囊拜琐青。
雅度最宜兰玉佩，精忠不用绿沈屏。
欲令行部襜帷去。要使人争识景星。
飞泉洒成雨，洗尽尘土胸。欲持青芙蕖，去㴞赤鲩公。
唐家内厩多飞龙，五花队簇金芙蓉。奚官引鞚供饲秣，退朝牵过明光宫。
丝绳百丈引长柱，宛转雾鬣随风鬉。银床玉瓶汲宫井，俯首下饮如渴虹。
气喷为云血成汗，意象矫矫腾高空。当时监牧最得宠，襁褓小儿皆录功。
丹青画史极摹状，尚以骨肉分雌雄。空将盛事作粉饰，万骑不到三川东。
千年粉墨出旧谱，乍可髣髴开元中。今皇有道华夷通，敛武不耀兵戈锋。
祇应神骏饱刍菽，长在天闲十二重。
前山后山云乱起，山脚入溪清见底。溪南更有山外山，散如浮尘聚如米。
老枫枯栎叶纷纷，下有人家深闭门。钓丝欲收风浪急，却回双艇来篱根。
老翁曳杖行伛偻，一童负樵一童斧。笔端意度尽神妙，卷里衣冠自淳古。
商周寂寞经几秦，后来莘渭宁无人。茫茫耕钓去不已，武陵竟隔桃花春。
白门良夜静，凭眺一长怀。万里银涛涌，千年铁锁埋。
蟾光澹云汉，鹊影渡星街。胜地繁华近，秋风起石厓。
