蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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山中高卧六十霜，青云为佩霞为裳。南溟六月赤虹起，群仙跨之来翱翔。
咄汝青衫叟。阅浮生、繁华萧索，白衣苍狗。六代风流归扺掌，舌下涛飞山走。
似易水、歌声听久。试问于今真姓字，但回头笑指芜城柳。
休暂住，谭天口。
当年处仲东来后。断江流、楼船铁锁，落星如斗。七十九年尘土梦，才向青门沽酒。
更谁是、嘉荣旧友。天宝琵琶宫监在，诉江潭憔悴人知否。
今昔恨，一搔首。
偶逐微官去，暂掩林中宅。手种茱萸树，归时高几尺。
街头风雨报重阳，菊正芳菲酒正香。横翠客来开晚霁，莲池月出漾天光。
尘消西接青山近，霜冷南飞白雁忙。此日放怀君莫讶，牛山曾笑泪沾裳。
暮云已过复生朝，出岫无心任驶飙。撩乱征人情片片，峡边疑有奏云谣。
备礼用乐，崇亲致尊。诚通慈降，敬彻爱存。献怀称寿，
啐感承恩。皇帝孝德，子孙千亿。大包天域，长亘不极。
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