丁公默送蝤蛑

溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。

半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。

蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒。

堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。

译文

注释

　　首联“溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘”，写蝤蛑之大。梭子蟹是蟹类中之大者，比河蟹大得多。为了说明蝤蛑之大，先说溪蟹之小：小溪小沟里的石蟹，是路人常常见到的，它形体很小，小得像一枚钱币。然而，蝤蛑煮熟了，端上桌，它屈曲着，犹如一只赤玉的盘子。“赤玉”喻其色，“盘”喻其大，因为是“轮囷”蟠屈着的，故以圆“盘”来比喻就显得十分贴切。又对照又比喻又描绘，把“喜见”的感情色彩突现了出来：哇，多大的蝤蛑呵，它团缩着，好像一只赤色的玉盘！

　　颔联“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”，写蝤蛑之美。打开蝤蛑的背壳，澄黄澄黄的，此时酒兴就来了；斫出大螯的肉，雪白雪白的，此时饭量就增加了。“半壳含黄”，即蟹黄占满背壳；“两螯斫雪”，即螯肉斫下如雪。这一联里的“雪”字，是从语言矿藏里提炼出来的绝妙字眼，从历来的咏蟹诗看，常常比喻为“玉”（杨万里：“酥片满螯凝作玉”；张未：“螯肥白玉香”），东坡则喻为“雪”，而且与“斫”字结合，更显一种动态的美，斫螯，酥片，如雪，构成了特殊的美不可言的意境，美到什么地步？似乎在催人喝酒、劝人加餐。

　　颈联“蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入坐寒”，是写蝤蛑之名。南蛮之地，沿海一带，海汇万类，品种繁多，然而，对于蝤蛑这一款，却早就知道了，是一种珍品，是一种佳肴，如今品尝，名不虚传，的确为一款美味。这一天吃蝤蛑，下着怪雨，刮着腥风，入坐的时候感到了一种寒意，在如此季节和气候里，对这一餐留下了尤其难忘的印象。主观感受是：以前闻名久，现在印象深。从又一个侧面夸赞了蝤蛑。

　　尾联“堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团”，写诗人之馋。诗人苏轼与丁公默，同科进土，友谊甚笃，又沾亲带故，交情更深，诗作往还本是平常之事。这次，苏轼寄诗丁公默，丁却送来了蝤蛑，于是，诙谐幽默的苏轼竞说成了由于自己的“馋”，是用“诗”换来了“蝤蛑”。苏轼走南闯北、奔东跑西，吃过不少方物，很多是他激赏的，比如江瑶柱、河豚鱼之类，却从未用过“馋”字，唯对蝤蛑，竟自称馋太守、以诗换蝤蛑，可见，苏轼对蝤蛑之大、之美，食蟹之乐、之趣，倍加青睐，给予一份特别的评价。

　　苏轼反复说过，“我生涉世本为口”、“自笑生平为当然，他不是一个糊口充饥的人，而是一个口感如尺、秤的美食家，于此，世问才有所谓东坡肉、东坡饼、东匀经过他品评的蝤蛑、河豚也有了在食界不可动摇的地家都说苏轼是个“开派”者，诗开了“苏黄（庭坚）”派，“苏辛（弃疾）”派，散文是唐宋八大家之一，书法是宋家之一，那么，从对食物品鉴的角度看，他又是个独占开派鉴赏家。

控马攀鞍事打毬，花袍束带竞风流。盈盈巧学儿男拜，惟喜先赢第一筹。

泰山鸡鸣始见日，罗浮夜半踆乌出。南溟自是阳明谷，十日所浴光洋溢。

三足欲栖上下枝，天鸡惊起黑如漆。珊瑚之树即扶桑，曜灵家在鲛人室。

牂牁大洋咫尺间，蓬莱一股何曾失。未暾峰峰见东君，六螭先指浮山云。

金光直射散飞电，火轮千里烧氤氲。玄黄鸡子连珠似，五色鸿蒙分不分。

罗山势与浮山并，见日有台当绝顶。泰山日观高不如，俯视朱天最空迥。

台风每苦扶摇多，吹倒铁桥堕青冥。重造飞亭今有谁，惠阳太守才天挺。

郁仪日日朝朱明，君为东道有馀情。导引重轮勤夙夜，寅宾两珥竭神明。

昧爽沧凉好晞发，日华吐纳变金骨。羲和为尔再中天，不使白驹过倏忽。

云衣霓裳日往来，文章更与炎精发。

别我梅花舍。系离心、琴弦张壁，书灯留架。教得三雏皆振羽，费尽先生冬夏。

算浙吏、公车将驾。有策金门当再献，董生帏、久向藏园下。

报慈母、鹊声乍。

衍期归妹多年罢。鬓鬔松东家丑女，明年重嫁。笑整朝衫随鹄立，榜出天门光射。

看一桁、官袍花亚，听唱郎君名字好，是钟生、及第当头谢。

越潮涌、又东泻。

天时人事只相催，怀抱何时独好开。气酣日落西风来，口虽吟咏心中哀。

亦知穷愁安在哉，生前相遇且衔杯。江上人家桃树枝，千朵万朵压枝低。

风妒红花却倒吹。人生几何春已夏，应须旨酒送生涯。

汉庭辞却大夫官，七里滩头一钓竿。千古富春岩畔月，清光常映客星寒。

白雁飞残水满洲，驿亭疏雨古槐秋。平生最恶荆轲事，手障西风过易州。

潜溪时照尘埃客，微雨不遮天柱峰。斜日落花人去尽，淡烟楼阁数声钟。

乐城昨夜共悲歌，击碎春镫感慨多。破晓行来残醉在，萧萧寒日渡滹沱。

前月有人京口至，向我具说京口事。可怜十万良家子，被驱血作长江水。

马首纷纷红袖啼，城中处处青磷起。玉帛子女委如山，良民痛哭官兵喜。

忆昨海艘蔽江下，艅艎艨艟捷如矢。炮火朝轰建业城，烽烟夜照瓜洲市。

北军病热人马疲，辽人三万一万死。岂无浙军但袖手，将军阵亡中丞走。

天堑之险一苇航，区区孤城亦何有。城中食尽还出降，官吏抱印趋道傍。

釜鱼假息非得已，男号女哭形苍黄。从来兵机有翻覆，龙江关头昼飞镞。

佽飞材官骑若云，死国还能立战勋。婴城既有郎尚书，杀敌复用梁将军。

将军突骑来酣战，虎头燕颔谁不见。腰间血洗大食刀，马上横飞仆姑箭。

追奔逐北旋枯蓬，沿江报捷速飞电。此时官军却入城，苦死鸡犬无留生。

讵有童男贯高槊，似闻节妇悬衣桁。呜呼此事真可吁，屠戮岂异犬与猪。

上功尽拟侯王相，烈焰翻将玉石俱。杀民何锐杀贼怯，尔辈不得夸身殊。

昨夜寡妪哭交衢，骨肉丧尽身羁孤。腹饥足茧但僵卧，日暮哀哀眼血枯。

经营堂宇近江滨，退稳功成名遂身。门外鱼龙欣得地，圃中花木暖藏春。

也知朝野思贤相，聊借湖山作主人。谁谓周公骄且吝，坐间无日不延宾。

忆昔逢君雪正飘，共趋北极望璇霄。画楼夜永曾分局，绮陌春寒早并镳。

粤海风烟成阻绝，吴门寇盗未全消。匣中双剑劳看拭，肯使星文久寂寥。