胡世将(1085年—1142年),字承公。常州晋陵(今江苏武进)人。枢密副使胡宿曾孙、浙西安抚使胡唐老之弟。北宋末年至南宋初年大臣。崇宁五年(1106年),胡世将登进士第,历尚书右司员外朗、兵部侍郎等职。绍兴八年(1138年),以枢密直学士出任四川安抚制置使,兼知成都府。绍兴十二年(1142年)病逝,年五十八,谥号“忠献”,后改谥“忠烈”。有《胡忠献集》六十卷,已佚。《全宋诗》、《全宋词》、《陕西通志》等录其诗词。
荼蘼殿春枝满霜,卢橘熟夏今乃黄。弹丸煌煌照坐光,老叟惊诧见未尝。
客言采果孟冬月,剖竹为符带苍雪。包之赫蹄满贮中,缠以丝枲外合节。
或藏绿豆因醉翁,或杂寸膏仍缄封。三说未识将谁从,但觉色香新摘同。
分甘安能与众乐,秘方何惜都传却。已誇指下石化金,仙指并求君勿噱。
从来富家妇,安坐事梳掠。井臼及缝纫,一切委婢仆。
汝独亲服劳,不疲转为乐。敬遵切母训,夜寐兴必夙。
识字虽无多,簿记不敢略。财货出入间,毋漏宁重复。
我懒汝能勤,家道赖不落。妾虽久亲炙,敢望继芳躅?
薇垣督饷未三年,持宪遐方简任专。霜落梅天消瘴雨,风清驿路扫蛮烟。
讼庭坐久榕阴合,宾席开时荔子鲜。见说外台风纪重,豸冠还上五云边。
绿荷遥挺盖,红蕉半捲书。秋风一萧瑟,檐影散扶疏。
宿雨澄氛霭,朝阳翔太虚。人烟杂鱼鸟,山翠满庭除。
碧委梧桐始,红收菡萏馀。天心察群卉,贞性在幽居。
峰态随霞变,澜光与日舒。莫将憔悴色,贻笑楚江渔。